Menukaart

		Menukaart

Menukaart

Geniet u vast mee van onze menukaart. Vanaf oktober 2011 serveren wij voor u de volgende gerechten:

Koude voorgerechten

Huisgerookte gemarineerde zalm met een mayonaise van Verveine	€ 12.50
Lauwwarme salade met scampi’s gebakken spekjes en kerriecrème	€ 14.50
Geconfijt duivenborstje met aardappel-zuurkoolsalade	€ 12.50
Rundercarpaccio met truffeldressing en Belper knollenkaas	€ 14.50
Lauwwarme salade met gebakken bloedworst van slagerij Nuijts met appelstroopdressing	€ 9.50
Salade Val Dieu (vegetarisch) met een walnotendressing & bloemenhoning	€ 10.50

Soepen

Heldere fazantenbouillon met selderij	€ 5.50
Bisque van kreeft met kleine langoustines	€ 9.50
Franse uiensoep gegratineerd met kaas	€ 5.50
Maastrichter mosterdsoep met boerensoepkip	€ 5.50

Warme voorgerechten

Escargots ‘Provençal’ half dozijn met kruiden en veel knoflook	€ 8.50
Kikkerbilletjes met peterselie en knoflookboter uit de oven	€ 12.50
Coquilles “Carbonara” met een scampi en Orzi pasta	€ 15.50
Tarte tatin van witlof met gebakken eendenlever en balsamico crème	€ 15.50
Coquilles “Carbonara” met een scampi en Orzi pasta	€ 15.50
HEUVELLANDMENU 3-gangenmenu	€ 29.50
Wordt aan tafel verteld

Hoofdgerechten

Kabeljauwfilet met Noorbeekse rauwe ham en antibouise van olijf, kappertjes en tomaat	€ 19.50
Scampies (gepeld) met kruidenrisottoen kreeftensaus	€ 24.50
Livar varkensoester (Limburgs scharrelvarken) met Elzasser zuurkool en mosterdsaus	€ 19.50
Poussin Frans kippetje uit de oven met rozemarijn en thijm.	€ 18.50
Biefstuk van de zij-lende met groene pepersaus of béarnaisesaus	€ 22.50
Kalfsbiefstukje & zacht gegaard kalfswangetje met een jus van morieljes	€ 25.50
Tagliatelle Périgord (vegetarisch) met truffel-roomsaus en paddenstoelen, gegratineerd met oude kaas	€ 17.50
Hertenbiefstuk met veenbessensaus	€ 26.50

Nagerechten

Kaaspalet van Munster Hermitage, Reblochon, Pont L’Eveque en Bleu d’Auvergne	€ 8.50
Trifle van mascarpone & seizoenfruit	€ 6.50
Dame Blanche vanille-ijs met warme pure chocoladesaus	€ 6.50
Crème brûlée met een bolletje vanille-ijs	€ 6.50
Tarte Tatin, warm appeltaartje met vanillesaus	€ 7.50

Klein & Zoet

Koffiegenotje, aangekleed kopje koffie of thee met
mini crème brûlée, chocolademousse & coupje ijs met likeur

€ 7.50

Dessertwijn

Zibibbo, IGT Sicilië	€ 4.50
Late Bottled Vintage Port - 10 jr, Barao de Vilar	€ 6.00
Overige wijnen
Huisselectie Du Nord
	GLAS / FLES
Insolia - Sicilië	€ 3.75 / € 18.50
Chardonnay - Côte de Gascogne	€ 4.00 / € 19.50
Cinsault rosé - Pays d’Oc	€ 3.75 / € 18.50
Tempranillo – Tochuelo, Madrid	€ 3.75 / € 18.50
Merlot - Pays d’Oc	€ 4.00 / € 19.50

Witte wijnen	FLES
Superbio Grillo – 2010, Sicilië	€ 24.50
Sauvignon Blanc – Moueix 2009, Bordeaux	€ 27.50
Viognier – Montauberon 2009, Côtes de Thongue	€ 25.50
Soralisa – Sant Antimo 2010, Toscana	€ 25.50
Sancerre – Les Chasseignes 2010, Loire	€ 29.50
Pouilly Fumé – Mademoiselle de T 2010, Loire	€ 32.50
Chablis 1er Cru – Montmains 2009, Bourgogne	€ 32.50
Givry 1er Cru – Grandes Vignes 2008, Bourgogne	€ 44.50
Rosé wijnen
Extrème Gris - Coteaux du Languedoc 2010	€ 22.50
Rode wijnen
Rioja – Cantabria 2008, Spanje	€ 24.50
Frubesco - Toscana 2006, Italië	€ 24.50
Nero d’Avola - Manna Sicana 2009, Sicilië	€ 25.50
Terre Bussière - Janasse 2009, Rhône	€ 29.50
Pinot Noir - Bourgogne 2007	€ 29.50
Château Chandelière – Cru Bourgeois-Médoc 2006	€ 32.50

Restaurant DU NORD, Dorpstraat 18, 6255 AN NOORBEEK. Tel. & fax: 043 - 4573640

Proef het Zuiden bij DU NORD

Deze site is voor het laatst bijgewerkt op 26 nov 2011