Du NORD
neergevlijd in het Land van Voer en Noor
waar dalen en golvende heuvels als slapende vrouwenlijven
wellustig uitgestrekt het landschap modelleren
Oost, west, thuis is ook niet alles
noord, zuid, de wandelaar vindt zijn weg
-Hou koers' roept de zeeman, zijn schip bevaart de Noor
-hou koers, hou noord en richt de steven naar DU
NORD
...................
................
Du Nord
gelegen in dat unieke stukje wereld
waar bloesemende bomen in het voorjaar het dal geuren drenkt
Waar in de lente een meiboom wordt versierd
waar in de zomer, gelegen in zinderende velden duizendbloemen
liefde wordt geoogst
Waar in de winter als stormen razen
met een goed glas en overvloedige spijs
rond de kachel wordt gezeten
en sterke verhalen geest en luim verruimen.
O herinneringen aan de geur van
wildgebraad
van diepe wijnen uit lang verleden jaren
aan eindeloze avonden..................
Restaurant DU
NORD
Een rustpunt na een moeie dag
Bourgondisch, zoveel soorten vruchten
exotisch fruit in alle soorten, vlezen van de beste soort
spartelverse vis, gevogelte, geurige kazen, ambachtelijk gebakken
ovenbrood
Door Marc’s meesterhand tot geïnspireerde huwelijken
samengevoegd die tong en ogen strelen
DU NORD waar schuimend
blond en beste wijn tong en ziel verbaast
Waar Marc de patrón, zijn koninkrijk bestiert
en zijn gemalin Hannelore
met wijze geest het goud terzijde telt.........
Gedeelte uit een gedicht geschreven in
november 2006 door dichter Jos Caelen te Voeren (Limburg)
